O Seollal, o ano novo coreano, é uma das celebrações principais do país. Como todo feriado importante, são preparados pratos específicos para a ocasião. E a comida é um item extremamente importante para a data, além de ser carregada de significados. Saiba mais sobre os pratos típicos do Seollal e seus significados.
Gastronomia
A culinária asiática parece ser uma arte muito complicada ao nosso ver, ocidentais. No entanto, o Centro Cultural Coreano no Brasil e seu livro de receitas coreanas provaram que é mais simples que pensamos. Veja como!
O Pepero, um dos mais conhecidos biscoitos coreanos, tem seu dia comemorado em novembro. Saiba mais sobre o produto e a data.
É no mercado Gwangjang que alguns dos mais tradicionais e populares pratos coreanos de rua são encontrados. Em Street Food Asia, série documental da Netflix, nove deles são apresentados enquanto histórias de gerações que os preparam são compartilhadas.
Nova série documental da Netflix terá episódio dedicado a comida coreana de rua.
Protagonista culinário no filme “Extreme Job” que foi lançado em janeiro de 2019, o frango frito ao molho galbi já é um prato de sucesso.
Inaugurado há menos de um ano, o Uri Mercado é uma filial do mercadinho originado no Cumbuco e procura atender a acrescente demanda do público da capital cearense por produtos coreanos.
Os molhos são conhecidos por dar aos pratos um sabor especial. Na cozinha coreana, os molhos fermentados são chamados de “ Jang ” e possuem grande importância na composição de um prato.
É de senso comum que consumir as frutas próprias de cada época é mais saudável e mais saboroso. Conheça neste artigo as frutas e suas estações na Coreia do Sul.
Uma família coreana desembarcou na capital mineira e tem feito sucesso vendendo o acompanhamento mais tradicional da Coreia, o Kimchi (김치). Pensando em complementar a renda familiar, eles criaram o OMA Kimchi.
