Famosas por seu preparo em vários países ao redor do mundo, batatas tambem são um ingrediente de sucesso na Coreia. A província de Gangwon é conhecida pela qualidade de suas batatas e em Gangneung a melhor maneira de prová-la é em forma de sopa com massa de batata, o gamja ongsimi (감자옹심이).
Gastronomia
Foi ao ar nesta quinta feira (20 de abril), o terceiro episódio da nova temporada do programa The Taste Brasil, que teve como tema a culinária coreana e a presença do Chef Paulo Shin, do Restaurante Komah.
Assim como os vinhos da França diferem de região para região, na Coreia também encontramos uma grande variedade de bebidas alcoólicas diferenciadas por região. Hoje falaremos sobre o Bokbunja ju (복분자주).
Quando duas culturas se encontram e se conectam, é inevitável que novas coisas – grandes ou apenas detalhes – sejam criadas. Por exemplo, se misturarmos os pratos japoneses com a inventividade brasileira, teremos o famosíssimo Hot Filadélfia: um sushi empanado e frito coberto por cream cheese. E na gastronomia coreana? Essa mistura cultural não acontece […]
O ginseng é popularmente conhecido como um alimento saudável e está presente no cotidiano dos coreanos nas mais variadas formas.
Sundae é um dos pratos mais populares entre os coreanos. Para entender sua importância na culinária coreana e como ele alcançou tal popularidade, a escritora Yook Kyung Hee resolveu embarcar numa viagem pelo mundo para explorar os melhores sundaes e remontar sua história.
O recém anunciado “10 pratos coreanos amados em todo o mundo” foi projetado para atender especificamente aos visitantes não coreanos que visitarão Pyeongchang no próximo ano, durante as Olimpíadas de Inverno.
O mais respeitado guia turístico do mundo, Guia Michelin, lançou uma edição explorando os melhores hotéis e restaurantes da capital sul coreana, Seul.
Caminhando fora durante os meses mais frios do inverno, é difícil não notar os lanches à beira da estrada cheios de vapor esperando que você pare para uma mordida e aqueça seus dedos gelados..
Nesse especial o BrazilKorea apresenta as mais tradicionais e famosas bebidas coreanas, iniciando pelas bebidas alcoólicas.
