Foto: Divulgação do Evento III Seoul Kimchi Festival
O Seoul Kimchi Festival está em sua terceira edição e reúne diversas atividades relacionadas ao Kimchi.
O III Seoul Kimchi Festival acontece de 4 à 6 de novembro. Considerado um Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da Coreia do Sul pela UNESCO, o Gimjang (o preparo do kimchi para o inverno), tem atraído muita atenção ao redor do mundo. Por outro lado, com a globalização da cultura coreana tem feito a cultura do gimjang lentamente desaparecer.
O governo de Seul planejou este festival para revitalizar a cultura do gimjang, preparando quase 20 programas divididos em 5 seções: compartilhamento, exibição, mãos à obra, mercado local de comida e cultura; para os visitantes aproveitarem o festival ao máximo.
O festival deste ano quer ir além do anterior e tem objetivo de criar uma cultura futura e orientada para o Kimchi e Kimjang. Assim, pegando a “reinterpretação subversiva” como palavras chave, o festival escolheu “um festival de cultura como processo” para a implementação do conceito.
O festival cultural irá oferecer uma oportunidade para aprender “a estética do tempo”, uma virtude do kimchi preparado para o inverno, que mostrará que o kimchi fermentado é mais saboroso e precioso do que o fresco.
No festival é possível ver uma exposição da industria do kimchi, estandes com ingredientes de kimchi a venda, exibição de comidas fermentadas, cerimônia de abertura, como fazer kimchi, comida, experiências culturas e muito mais.
Os quatro principais programas do festival são:
Big Share: “Maior amor, compartilhando Kimchi”
Big Tent: “Maior felicidade, Seul Gimjangjangkan”
Big Play: “Maior paixão, Gimjang Nanjang”
Big Table: “Maior alegria, mesa para todos”
Programas de Experiência:
Parque infantil Imagine Kimchi, Dia de vestir Hanbok e Expedição Kimjang.
Programas de Performasses:
Performances relacionadas a Kimchi e Performasses dos cidadãos.
Vendas:
Mercado do Kimchi, Mercado de material para Kimchi e Mercado de comida.
Serviço
Período do evento: 4 à 6 de novembro
Local: Seoul Plaza – 110 Sejong-daero, Jung-gu, Seul, Coreia do Sul.
Site do evento: http://2016.seoulkimchifestival.com/
Fonte: Seoul Kimchi Festival e Visit Korea.