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Parece estranho falar de comida japonesa em um site sobre cultura coreana, mas o fato é que a culinária japonesa, adaptada ao gosto coreano, é algo muito comum de se encontrar na Coreia do Sul, mesmo nos restaurantes mais populares onde a maior parte do cardápio é da culinária coreana, e até mesmo em restaurantes […]
A tradicional dança folclórica “Nongak”, dos agricultores coreanos foi reconhecida pela UNESCO como patrimônio cultural imaterial da humanidade.
Que tal uma receita coreana simples de se fazer, e além de tudo deliciosa (e sem ser apimentada)? Aprenda sobre o Bossam (보쌈), um prato coreano de carne de porco cozida que é consumido em trouxinhas de folha de alface, juntamente com outros complementos.
De 07 a 23 de novembro, as belas lanternas do Festival de Lanterna de Seul de 2014 iluminam o Rio Cheonggyecheon e o Cheonggye Plaza. O festival celebra a cultura das diversas dinastias coreanas, os jogos populares, e até mesmo o gimjang (modo como é chamado o processo de preparação do Kimchi).
Com a expansão e o crescente desenvolvimento de programas e inciativas do governo coreano para divulgar seu país, seja cultural, educacional ou turístico, a Coreia do Sul tem recebido cada vez mais pessoas de diversos países.
Recentemente fizemos um post sobre jjim, um tipo de “cozido” da culinária coreana. Nesse post vamos falar sobre um tipo especial de jjim: o Andong jjimdak (안동찜닭). E esse prato é próprio para aquelas pessoas que não conseguem comer um kimchi jjigae ou um tteokbokki, ou seja, não aguentam as comidas coreanas muito apimentadas.
Já falamos aqui no BrazilKorea de diversas receitas coreanas mas ainda não explicamos sobre os principais ingredientes e temperos coreanos. E é muito provável que você tenha dificuldade em encontrar os ingredientes na sua cidade. Então, conheça mais sobre os principais ingredientes e onde podemos encontrá-los.
O Festival de frutos do mar fermentados é realizado anualmente em Ganggyeong, a cidade com maior mercado de pescados da Coreia. No festival, você pode experimentar os costumes de uma cidade portuária, que possui mais de 200 anos de tradição e é reconhecida pela qualidade de seu Jeotgal (prato feito com vários frutos do mar fermentados) usando métodos tradicionais.
Vamos falar de comida de rua? Na Coréia do Sul, principalmente nos bairros mais badalados e que atraem muitos turistas, é muito comum ver barraquinhas vendendo todo tipo de comida, como por exemplo o hotteok, o teokkpokki, etc. E o gyeran pan (계란빵) é uma dessas comidas. Preparada e servida na rua, faz muito sucesso […]
O Centro Cultural Coreano, localizado em São Paulo, receberá a segunda edição do Curso de Culinária Coreana.
